인물 인터뷰 5

인물 인터뷰 5

cobaco ceo2

 

코바코 (돈카츠 우동 초밥 프랜차이즈)

(주)호경에프씨 이용재 대표

 

1. 먼저, 귀사(브랜드)에 대한 간단히 소개해주세요.

 

코바코는 코를 박고 먹을 정도로 맛있다라는 독특한 의미를 지닌 돈가스, 우동, 초밥 전문브랜드입니다. 계절이나 유행을 타지 않고 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 아이템인 코바코는 1999년 설립 이래 16년간 고객들에게 꾸준한 사랑을 받고 있습니다.

코바코의 대표메뉴인 돈가스는 국내산 1등급 돼지고기와 한방재료로 만든 특수양념, 자체 개발한 빵가루를 사용하여 차별화된 맛과 코바코만의 노하우가 집약된 경쟁력있는 메뉴입니다. 자체 개발한 우동 육수 또한 본사에서 가맹점으로 직접 공급하며, 모든 메뉴는 반가공상태로 진공 포장되어 가맹점에 공급되므로 전문 조리사 없이도 창업이 가능합니다.

 

c

2. 대표가 생각하는 회사 운영이념 중 가장 큰 2가지만 있다면 어떤 것 이 있나요?

 

기업을 경영하면서 정직과 신뢰를 바탕으로 고객중심, 이윤 창출, 나눔실천을 목표로 하고 있으며, 가맹점과는 WIN-WIN 전략을 실천하고 있습니다.

‘신뢰’와 ‘정직’을 우선시하는 이유는 고객과 가맹점에게 정직하게 다가섬으로서 신뢰를 얻고, 이 신뢰가 성장의 밑거름이 되기 때문입니다.

 

고객과 가맹점에게 ‘신뢰를 얻지 못한다’는 것은 ‘내일을 약속할 수 없다’는 것을 의미 하므로, 미래를 위하여 가맹점과 고객으로부터 신뢰를 얻는 것이 기업이 추구해야 하 는 가장 큰 목표인 것입니다.

d

3. 귀사(브랜드)의 주요 경쟁력은 무엇이라고 생각하시나요?

 

<코바코>의 메뉴는 대중적이고 다양한 메뉴구성으로 10대에서부터 전 연령대에 이르기까지 폭넓은 고객층이 접하기 쉬운 메뉴로 구성된 복합아이템입니다.

코바코의 핵심메뉴라고 할 수 있는 돈가스와 우동, 초밥은 상호보완적이어서 상권이나 연령층에 구애받지 않는 것이 특징이며 계절적 요인이나 외부환경에도 크게 영향을 받지 않는 것이 장점입니다.

또한, 무엇보다 안정적인 수익모델을 기반으로 한 소자본창업이 가능하며 초보 창업자도 메뉴관리와 점포운영이 쉽도록 설계되었다는데 강점이 있습니다.

 

b

 

4. 앞으로 향후 목표는 무엇인가요?

 

돈가스에 대한 노하우와 웰빙 트렌드 및 건강과 다이어트에 초점을 맞추고 고객에게 어필할 수 있는 트렌드의 흐름과 변화를 읽어내며 16년간 단단하게 뿌리 내린 프랜차이즈시스템을 통하여 전개할 목표를 가지고 있습니다. 그러나 절대로 성급하지 않게 100년을 함께할 브랜드를 만들기 위하여 더욱 노력할 것입니다.

또한 안정적이고 미래지향적인 품질관리를 통하여 안전한 먹거리를 만들어 모든 고객들의 건강을 우선 하는 기업, 본사와 가맹점이 함께 동반성장 하기 위하여 상생경영 실천을 위한 지속성장하는 기업, 프랜차이즈 산업발전 기여를 통해 정부가 인정하는 기업으로 성장하고자 합니다.

a

 

5. 마지막으로 창업을 고민중인 예비창업자들이 창업 전 꼭 유념해야 하는 점이 있다면 어떤 것이 있을까요?

 

프랜차이즈 산업이 활성화 되면서 시스템이나 운영을 모르는 사람들도 창업을 할 수 있는 시대가 되었습니다. 창업은 누구나 할 수 있지만, 모든 사람들이 성공을 할 수는 없습니다. 그렇기 때문에 유행을 타지 않는 안정적인 아이템을 선정하고, 운영경험이 많고 노하우가 있는 탄탄한 가맹본부를 선택하는 것이 중요합니다. 무엇보다 창업을 결심했던 초심을 잃지 않고 유지하는 것이 가장 중요하다고 생각합니다.

 

* 회사 주요 연혁 *

2014. 12 경기지방 중소기업청장상 수상

2013. 03 행정안전부장관 표창장 (제13-175호) 수상

2013. 01“매일경제 100대 프랜차이즈 브랜드” 선정

2013. 01 (사)한국외식산업경영학회 기업가부문 대상 수상

2012. 03 일간스포츠 ‘고객이 신뢰하는 브랜드 대상’ 선정

2011. 11 매일경제 ‘100대 프랜차이즈 브랜드’ 선정

2011.11 한국프랜차이즈대상 국무총리표창 수상

매일경제선정 100대 프랜차이즈 선정

2011.08 우수프랜차이즈 지정 (중소기업청장)

2010.12 신지식서비스 최우수기업 선정 / 우수가맹점 사례발표대회 대상 수상

2010.06~2010.11 신지식인협회 서울중소기업청장상 수상

경기도 유망중소기업 선정

2009.11 기업혁신형 중소기업 INNOBIZ 인증

2009.05~2009.06 경기도지사 표창 수상 / 신지식인협회 중소기업청장상 수상

2008.12 한국 신지식인 협회 신지식인상 대상수상

2003.08~2009.12 한국프랜차이즈대상 7년 연속수상

(중소기업청장상/우수가맹점상/최우수대상/ 산업자원부장관상/우수가맹점대상/산업자원부장관상/

우수브랜드상)

2002.11 ISO 9001품질경영시스템 인증 획득

2000.12 “COBACO(코바코)” 상표·서비스 등록

(등록번호 : 제0002281호)

1999.05 (주)호경에프씨 법인설립 및 코바코 1호 직영점 오픈

 

By | 2018-04-01T20:55:58+00:00 4월 27th, 2015|이달의 인물 인터뷰|0 Comments

About the Author:

Leave A Comment