슈퍼푸드와 로봇, 인공지능… 2024 바르셀로나 식품 박람회에서 시선을 끈 혁신 테마들

작성자
제일좋은전람
작성일
2024-04-04 10:32
조회
250


 

피라 드 바르셀로나(Fira de Barcelona)는 식음료 부문과 케이터링, 접객업계를 위한 주요 전시회인 ‘2024 바르셀로나 식품 박람회(Alimentaria & Hostelco 2024)’에서 슈퍼푸드, 로봇, 인공지능(AI) 등의 혁신 테마들이 큰 주목을 받았다고 밝혔다.

이번 행사에선 오메가-3가 풍부한 커틀릿, 베이컨과 야채 양고기, 아르베키나 올리브로 만든 수제 진, 당뇨병 예방을 위한 식재료, 레스토랑 관리 및 맞춤형 고객 서비스 제공용 로봇과 AI 등 혁신에 기반해 탄생한 여러 제품들이 선을 보였다. 이 제품들은 3월 18일부터 21일까지 스페인 바르셀로나에서 열린 Alimentaria & Hostelco 2024를 통해 수백여 개의 다른 제품들과 함께 방문객들을 맞았다.

피라 드 바르셀로나(Fira de Barcelona)의 그랑비아(Gran Via) 전시장에서 열린 이 행사는 미래의 식품과 접객 분야를 미리 엿볼 수 있는 쇼케이스 무대가 됐다. 3200개 기업들이 가장 혁신적인 제품들을 선보였는데, 대부분은 건강과 웰빙에 대한 소비자들의 높은 관심에 부응해 개발된 제품들이었다.

이중 ‘Upgrated meat’의 경우 식물성 지방으로 ‘프린트’한 살코기로 제조된 커틀릿 제품으로, Cocuus의 3D 기술력을 활용해 콜레스테롤은 없고 오메가-3와 비타민 D, 마그네슘이 함유된 제품을 만들어냈다.

또 Vicky Foods의 유기농 과일 스무디 제품은 콜라겐과 비타민 B가 풍부해 시선을 끌었다. 단백질이 추가된 조미료와 빵, 간편식 샤퀴테리 등 플러스 프로틴(+프로틴) 제품들도 주목을 받았다. 과일을 구(球) 모양으로 만든 Eurocaviar의 제품을 비롯해 아르베키나(arbequina) 올비브와 고수 씨를 이용해 마치 장인이 빚은 것처럼 만든 수제 진과 입 안에서 터지는 과일 젤리 거품이 들어간 버블티 녹차 등 새로운 맛과 형태의 제품들도 이번 행사에서 선을 보였다.

Alimentaria & Hostelco 2024 행사에선 로봇 웨이터, 통합 솔루션과 연결된 청소기, 호텔이나 레스토랑 창고의 물류 효율성 개선에 도움을 주는 지능형 트롤리 등 소위 호레카(HoReCa, 호텔·레스토랑·케이터링) 분야에 혁신을 가져다줄 다양한 AI 협업 로봇들도 주목을 받았다. 예약 등록부터 시작해 주방에서 이뤄지는 주문 및 생산에 이르기까지 레스토랑 업무 현장에 AI를 적용한 멀티채널 시스템도 전시됐다.

아울러 이번 행사에선 건강 개선에 도움을 주는 식재료와 공정의 지속가능성을 높이는 기술 솔루션 등을 제안해 업계에 혁신의 바람을 일으키고 있는 14개의 스타트업도 소개돼 이목을 끌었다.

Fira de Barcelona의 자회사인 Alimentaria Exhibitions (알리멘타리아 전시회)가 주관한 Alimentaria & Hostelco 2024 행사는 약 3200개의 전시업체와 10만8000명의 전문가들로 이뤄진 방문객(해외 방문객 비중 25%)을 유치해 비즈니스와 국제화, 네트워킹을 목표로 한 주요 플랫폼으로서 갖는 위상을 재확인하는 계기가 됐다. 900개 이상의 외국계 기업들이 참가한 이번 전시회는 지금까지 개최된 전시회 중 가장 국제적 성격이 강한 행사로 평가받고 있다.
전체 118
번호 제목 작성자 작성일 추천 조회
118
지난해 인플루언서 마케팅, 뷰티 부문 활용도가 가장 높아
제일좋은전람 | 2024.04.30 | 추천 0 | 조회 136
제일좋은전람 2024.04.30 0 136
117
‘KT&G 상상스타트업캠프’ 8기 글로벌 트랙, 사회혁신을 향한 청년 창업가들의 글로벌 도전
제일좋은전람 | 2024.04.26 | 추천 0 | 조회 161
제일좋은전람 2024.04.26 0 161
116
슈퍼푸드와 로봇, 인공지능… 2024 바르셀로나 식품 박람회에서 시선을 끈 혁신 테마들
제일좋은전람 | 2024.04.04 | 추천 0 | 조회 250
제일좋은전람 2024.04.04 0 250
115
‘2024 예술분야 창업기업 지원사업’ 신청서 접수… 110개 예술기업 발굴
제일좋은전람 | 2024.02.19 | 추천 0 | 조회 503
제일좋은전람 2024.02.19 0 503
114
하나은행, 남대문시장에 소상공인을 위한 특화점포 신설
제일좋은전람 | 2024.02.08 | 추천 0 | 조회 396
제일좋은전람 2024.02.08 0 396
113
KOTRA ‘K-서비스 맞춤형 수출 지원사업’ 성황리 출범
제일좋은전람 | 2024.02.02 | 추천 0 | 조회 364
제일좋은전람 2024.02.02 0 364
112
우리은행, 2월 6일 소상공인·자영업자에게 1700억 규모 이자 환급
제일좋은전람 | 2024.02.01 | 추천 0 | 조회 325
제일좋은전람 2024.02.01 0 325
111
하나은행, 에어컨·냉장고·키오스크 등 총 100억원 규모의 ‘소상공인 지원 사업’ 실시
제일좋은전람 | 2024.01.22 | 추천 0 | 조회 326
제일좋은전람 2024.01.22 0 326
110
글로벌 기업 임원 75% ‘3년 내’ 생성형 AI로 인한 조직 대전환 전망
제일좋은전람 | 2024.01.16 | 추천 0 | 조회 216
제일좋은전람 2024.01.16 0 216
109
블루슈머 의미에 대해 자세히 알아봐요 [출처] 블루슈머 의미에 대해 자세히 알아봐요|작성자 제일좋은전람
제일좋은전람 | 2023.12.05 | 추천 0 | 조회 294
제일좋은전람 2023.12.05 0 294
108
창업자 상담받고 자세히 알아보세요
제일좋은전람 | 2023.11.30 | 추천 0 | 조회 222
제일좋은전람 2023.11.30 0 222
107
우리은행 ‘자영업자·소상공인 경영컨설팅 우수사례’ 선정
제일좋은전람 | 2023.11.21 | 추천 0 | 조회 262
제일좋은전람 2023.11.21 0 262
106
하나금융그룹, 중소벤처기업부와 함께 중소·벤처·스타트업 투자지원의 새 지평 연다
제일좋은전람 | 2023.11.20 | 추천 0 | 조회 218
제일좋은전람 2023.11.20 0 218
105
성공창업 구체적인 계획이 필요 [출처] 성공창업 구체적인 계획이 필요|작성자 제일좋은전람
제일좋은전람 | 2023.11.16 | 추천 0 | 조회 226
제일좋은전람 2023.11.16 0 226
104
창업준비 어떻게 시작할지 모르겠다면
제일좋은전람 | 2023.11.13 | 추천 0 | 조회 215
제일좋은전람 2023.11.13 0 215
103
KB금융, 중소기업 고객을 위한 ‘ONE KB 기업 패키지 상품’ 리뉴얼 출시
제일좋은전람 | 2023.11.10 | 추천 0 | 조회 184
제일좋은전람 2023.11.10 0 184
102
KOTRA, 빅데이터·AI 분야 동남아 ‘진출’과 ‘투자유치’ 동시 지원
제일좋은전람 | 2023.10.12 | 추천 0 | 조회 222
제일좋은전람 2023.10.12 0 222
101
중소기업 K-가업승계 바우처 사업 공고… 최대 2000만원 지원
제일좋은전람 | 2023.09.26 | 추천 0 | 조회 237
제일좋은전람 2023.09.26 0 237
100
한국커피창업사관학교 ‘2023년 사회복지사 바리스타 강사 3기 양성과정’ 모집
제일좋은전람 | 2023.09.19 | 추천 0 | 조회 339
제일좋은전람 2023.09.19 0 339
99
뉴스와이어 지원 스타트업 100개 돌파… 창업 2년 내 기업 무료 홍보
제일좋은전람 | 2023.09.13 | 추천 0 | 조회 286
제일좋은전람 2023.09.13 0 286
98
크린토피아, 전국 9개 도시서 ‘9월 창업설명회’ 개최
제일좋은전람 | 2023.09.11 | 추천 0 | 조회 345
제일좋은전람 2023.09.11 0 345
97
GS리테일, 이디야커피와 배달 중계 서비스 제휴
제일좋은전람 | 2023.08.21 | 추천 0 | 조회 231
제일좋은전람 2023.08.21 0 231
96
하나금융그룹-인천광역시-금융감독원, 중소기업 ESG 경영 지원 위해 맞손 잡는다
제일좋은전람 | 2023.08.10 | 추천 0 | 조회 243
제일좋은전람 2023.08.10 0 243
95
KOTRA, 수출 기업이 눈여겨봐야 할 미국 ESG 트렌드는
제일좋은전람 | 2023.08.08 | 추천 0 | 조회 234
제일좋은전람 2023.08.08 0 234
94
KOTRA, 이마트와 손잡고 소비재 수출 확대한다
제일좋은전람 | 2023.07.28 | 추천 0 | 조회 243
제일좋은전람 2023.07.28 0 243
93
GS더프레시, 네이버와 손잡고 1시간 배송 퀵커머스 구축한다
제일좋은전람 | 2023.07.26 | 추천 0 | 조회 252
제일좋은전람 2023.07.26 0 252
92
BC카드, 소상공인 위한 ‘권리금 시세 조회 서비스’ 제공
제일좋은전람 | 2023.07.20 | 추천 0 | 조회 301
제일좋은전람 2023.07.20 0 301
91
사회연대은행, 인천지역 소상공인 경영안정자금 지원사업 시행
제일좋은전람 | 2023.06.30 | 추천 0 | 조회 353
제일좋은전람 2023.06.30 0 353
90
언더독스, 글로벌 창업 교육 시장 확장 ‘재시동’
제일좋은전람 | 2023.06.29 | 추천 0 | 조회 335
제일좋은전람 2023.06.29 0 335
89
새로운 형태의 프랜차이즈 “ 위치커피 블랙”
제일좋은전람 | 2023.06.14 | 추천 0 | 조회 400
제일좋은전람 2023.06.14 0 400
88
GS리테일 ‘민간참여 수산물이력제 시범사업’ 유통기업 선정… 해양수산부와 업무협약 체결
제일좋은전람 | 2023.06.05 | 추천 0 | 조회 296
제일좋은전람 2023.06.05 0 296
87
GS25, 간편결제 이용률 182.6% 증가
제일좋은전람 | 2023.05.23 | 추천 0 | 조회 318
제일좋은전람 2023.05.23 0 318
86
공간정보산업진흥원 ‘공간정보 창업기업 법률자문’ 지원 진행
제일좋은전람 | 2023.05.18 | 추천 0 | 조회 261
제일좋은전람 2023.05.18 0 261
85
카카오톡 채팅기반 CS챗봇 챗봇나우, 폰뿌 고객센터 운영비 ‘한달에 798만원’ 절감
제일좋은전람 | 2023.05.17 | 추천 0 | 조회 310
제일좋은전람 2023.05.17 0 310
84
GS25, 여름 음료 시장 겨냥해 ‘브랜드 컬래버’ 상품 대거 출시
제일좋은전람 | 2023.05.02 | 추천 0 | 조회 389
제일좋은전람 2023.05.02 0 389
83
에그드랍, 대표 K-드라마 제작 지원으로 홍보마케팅 박차
제일좋은전람 | 2023.04.25 | 추천 0 | 조회 366
제일좋은전람 2023.04.25 0 366
82
미쉐린 가이드 서울-컬리, 이색적 미식 경험 제공하는 ‘미쉐린 스타 하트 위크’ 이벤트 진행
제일좋은전람 | 2023.04.24 | 추천 0 | 조회 369
제일좋은전람 2023.04.24 0 369
81
한국핀테크지원센터, 일본 도쿄핀테크센터와 핀테크 업무협약 체결
제일좋은전람 | 2023.04.10 | 추천 0 | 조회 352
제일좋은전람 2023.04.10 0 352
80
기아 ‘기아 인천 플래그십 스토어’ 개관
제일좋은전람 | 2023.04.07 | 추천 0 | 조회 331
제일좋은전람 2023.04.07 0 331
79
법무법인 하나, 살릴 가치 없는 기업이라면 ‘법인 파산’이 정답
제일좋은전람 | 2023.04.06 | 추천 0 | 조회 283
제일좋은전람 2023.04.06 0 283
78
코트라, 해외전시회 연계사업으로 ‘수출 플러스’ 나선다
제일좋은전람 | 2023.04.05 | 추천 0 | 조회 305
제일좋은전람 2023.04.05 0 305
77
미국대두협회, 콩 식품 전문가 과정 ‘2023 소이푸드 마스터 프로그램’ 참가자 모집
제일좋은전람 | 2023.04.05 | 추천 0 | 조회 283
제일좋은전람 2023.04.05 0 283
76
마스크 벗고 나들이객 늘자 한강변 편의점 매출 특수… 돗자리 13배, 라면 7배, 간편식 5배
제일좋은전람 | 2023.04.04 | 추천 0 | 조회 335
제일좋은전람 2023.04.04 0 335
75
한국식품콜드체인협회 ‘2023 콜드체인 고도화를 위한 신기술 세미나’ 개최
제일좋은전람 | 2023.03.31 | 추천 0 | 조회 308
제일좋은전람 2023.03.31 0 308
74
우리맛연구중심 샘표, 2023 우리맛 특강 참가자 모집
제일좋은전람 | 2023.03.30 | 추천 0 | 조회 255
제일좋은전람 2023.03.30 0 255
73
한국핀테크지원센터 ‘2023년 핀테크 해외진출 컨설팅’ 참여기업 모집
제일좋은전람 | 2023.03.29 | 추천 0 | 조회 267
제일좋은전람 2023.03.29 0 267
72
샘표 유기농 고추장과 완두 간장, 미국 2023 식음료 어워즈 ‘올해의 혁신 제품상’ 수상
제일좋은전람 | 2023.03.27 | 추천 0 | 조회 324
제일좋은전람 2023.03.27 0 324
71
레뷰코퍼레이션, 램스튜디오와 인플루언서 플랫폼 사업 강화 위한 MOU 체결
제일좋은전람 | 2023.03.24 | 추천 0 | 조회 280
제일좋은전람 2023.03.24 0 280
70
귀뚜라미보일러 ‘한국산업의 브랜드파워’ 25년 연속 1위
제일좋은전람 | 2023.03.23 | 추천 0 | 조회 321
제일좋은전람 2023.03.23 0 321
69
삼성전자 삼성페이, 네이버페이와 협업 서비스 시작
제일좋은전람 | 2023.03.22 | 추천 0 | 조회 268
제일좋은전람 2023.03.22 0 268
68
기아, 중국 전기차 시장 본격 진출 선언
제일좋은전람 | 2023.03.21 | 추천 0 | 조회 261
제일좋은전람 2023.03.21 0 261
67
롯데건설, 서울산업진흥원과 스타트업 발굴 및 육성 위한 업무협약 체결
제일좋은전람 | 2023.03.20 | 추천 0 | 조회 275
제일좋은전람 2023.03.20 0 275
66
밀레의공방 페스츄리 약과 ‘고메이494 한남’ 팝업스토어 오픈
제일좋은전람 | 2023.03.17 | 추천 0 | 조회 391
제일좋은전람 2023.03.17 0 391
65
KT&G, 친환경 뷰티 창업가 발굴 ‘2023 코코챌린지’ 공모
제일좋은전람 | 2023.03.16 | 추천 0 | 조회 288
제일좋은전람 2023.03.16 0 288
64
성SDS, 국내 1위 구매공급망관리 전문기업 엠로 최대주주 등극
제일좋은전람 | 2023.03.15 | 추천 0 | 조회 311
제일좋은전람 2023.03.15 0 311
63
LS일렉트릭, 세계 최대 스마트에너지 전시회서 혁신 솔루션 대거 공개
제일좋은전람 | 2023.03.15 | 추천 0 | 조회 291
제일좋은전람 2023.03.15 0 291
62
임팩트피플스, 4060 신중년이 이용하는 맛집 앱 1위 ‘전국맛집 TOP1000’ 선정
제일좋은전람 | 2023.03.14 | 추천 0 | 조회 320
제일좋은전람 2023.03.14 0 320
61
GS25, 쿠캣 ‘ㅋㅋ만두’ MZ입맛 사로잡고 만두 1위 등극
제일좋은전람 | 2023.03.08 | 추천 0 | 조회 297
제일좋은전람 2023.03.08 0 297
60
제니로제떡볶이, 50호점 돌파 기념 ‘6無 정책’ 시행… 가맹비·보증금 등 6개 창업비용 면제
제일좋은전람 | 2023.03.07 | 추천 0 | 조회 345
제일좋은전람 2023.03.07 0 345
59
파스타치요, 가맹사업 3개월 만에 가맹점 50호점 돌파
제일좋은전람 | 2023.03.06 | 추천 0 | 조회 394
제일좋은전람 2023.03.06 0 394