커피 클래스 – 제일 프랜차이즈 창업박람회 IN 대구

[ 커피 토크콘서트 & 드립 체험 ]

해마다 프랜차이즈카페와 로컬 카페가 여럿 쏟아지고 있는 상황에서도 카페 창업에 대한 예비 창업자들의 상당한 니즈를 파악하여,

” 제일좋은전람 “에서는 창업자 관점에서 실질적으로 카페 창업에 도움이 될만 한 커피 클래스를 ” 썬빌 인사이드” 와 함께 기획했습니다.

이번 커피 클래스에서는 타 커피 클래스에서 듣기 어려웠던 1. 각 농장 별 원두이야기와 생두 가공방법 , 2. 로스팅의 기본 이해와 드립방법의 이해 ,

3. 실질적으로 체험 해볼 수 있는 드립커피 실습까지 준비되어있습니다. 또한 실습에 필요한 원두 (유기농3종)

미니 드립 주전자는 클래스 체험비용에 모두 포함됩니다.

일시&장소

일시: 12월 10일(토)

진행시간: 15:00 ~ 17:00

장소 : 박람회장 안 세미나룸

참가비용 : 15000원 ( 유료 , 클래스 킷트 비용 포함입니다. )

이런 분들을 위한 클래스예요.

내 손으로 직접 맛있는 커피를 내리고 싶으신분들
핸드드립 방식의 개념과 이해
집에서 즐길수 있는 간단한 라떼 레시피
생두의 재배와 가공법
각 나라 별 농장 이야기

어떤 걸 배우나요?

STEP 1. 농장 이야기와 생두 가공법

1. 각 농장 별 원두 재배 방법

2. 각 나라 별 생두의 등급기준

3. 커피 모묙 종류와 개념

4. 생두 가공법의 이해

STEP 2. 로스팅, 블랜딩 기본이론 & 드립방식의 개념이해

1. 로스팅과 블랜딩의 기본적인 이론

2. 드립방식따른 개념의 이해

STEP 3. 드립커피와 라떼 기본레시피 실습

1. 드립방식 따른 차이를 알 수 있는 현장 드립실습

2. 집에서 가볍게 , 또는 창업하시는 분들을 위한 시럽을 사용한 라떼 응용 레시피 실습

클래스 킷트 ( 유기농 g1등급과 스페셜등급의 싱글원두 3가지 )

클래스 수강자 전원에게 ( 유기농 g1, 스페셜 등급 원두3종과 미니 드립 주전자 ) 킷트가 지급됩니다.

커피 클래스 강사소개

썬빌인사이드 조웅찬 본부장
2014 콜드브루 냉장 전용 대량 추출기 개발
2015 유기농 콜드브루 설립 및 사업에 참여

2018국내최초 유기농 루왁 콜드브루 출시
2020일회용 핸드드립 드립퍼 개발
2020세계로스팅 챔피언과 원두개발

올해 6월 제일 창업박람회 in 서울 현장 사진입니다.

작년 12월 제일 창업박람회 in 대구 커피클래스 현장 사진입니다.