커피 클래스 – 제일 프랜차이즈 창업박람회 IN 광주

     [ 커피 토크콘서트 & 드립 체험 ]

    해마다 프랜차이즈카페와 로컬 카페가 여럿 쏟아지고 있는 상황에서도 카페 창업에 대한 예비 창업자들의 상당한 니즈를 파악하여,

    ” 제일좋은전람 “에서는 창업자 관점에서 실질적으로 카페 창업에 도움이 될만 한 커피 클래스를 ” 썬빌 인사이드” 와 함께 기획했습니다.

    이번 커피 클래스에서는 타 커피 클래스에서 듣기 어려웠던 1. 각 농장 별 원두이야기와 생두 가공방법 , 2. 로스팅의 기본 이해와 드립방법의 이해 ,

    3. 실질적으로 체험 해볼 수 있는 드립커피 실습까지 준비되어있습니다. 또한 실습에 필요한 원두 (유기농3종)

    미니 드립 주전자는 클래스 체험비용에 모두 포함됩니다.  작년 대구에서 좋은 평가를 받았던 커피 클래스인 만큼 올해에는

    기본적인 클래스 내용에 , 레시피 실습 내용을 추가하여 더욱 향상된 커피 클래스를 서울 창업박람회 현장에서 만나 보실 수 있습니다. 

 일시&장소

   일시: 8월 22일(토)

   진행시간: 15:00 ~ 17:00

장소 :  박람회장 안 세미나룸

참가비용 : 15000원 (유료)                                                          

  이런 분들을 위한 클래스예요.

  • 내 손으로 직접 맛있는 커피를 내리고 싶으신분들                                                                                                                                                                         
  • 핸드드립 방식의 개념과 이해                                                                                                                                              
  • 집에서 즐길수 있는 간단한 라떼 레시피                                                                                                                                                  
  • 생두의 재배와 가공법                                                                                                                                                                                                  
  • 각 나라 별 농장 이야기 

어떤 걸 배우나요?

STEP 1. 농장이야기와

생두 가공법

STEP 2. 로스팅기본이해와

드립방법의 개념이해

STEP 3. 드립커피실습과

라떼 기본레시피 실습

STEP 1. 농장 이야기와 생두 가공법

1. 각 농장 별 원두 재배 방법 

2. 각 나라 별 생두의 등급기준 

3. 커피 모묙 종류와 개념 

4. 생두 가공법의 이해 

STEP 2. 로스팅, 블랜딩 기본이론 & 드립방식의 개념이해

1. 로스팅과 블랜딩의 기본적인 이론

2. 드립방식따른 개념의 이해

STEP 3. 드립커피와 라떼 기본레시피 실습

1. 드립방식 따른 차이를 알 수 있는 현장 드립실습

2. 집에서 가볍게 , 또는 창업하시는 분들을 위한 시럽을 사용한 라떼 응용 레시피 실습

클래스 킷트 ( 유기농 g1등급과 스페셜등급의 싱글원두 3가지 ) 

클래스 수강자 전원에게 ( 유기농 g1, 스페셜 등급 원두3종과 미니 드립 주전자 ) 킷트가 지급됩니다. 

 커피 클래스  강사소개 

  • 썬빌인사이드 조웅찬 본부장
  • 2014 콜드브루 냉장 전용 대량 추출기 개발
  • 2015 유기농 콜드브루 설립 및 사업에 참여                                                   
  • 2018국내최초 유기농 루왁 콜드브루 출시                                                     
  • 2020일회용 핸드드립 드립퍼 개발
  • 2020세계로스팅 챔피언과 원두개발                                                              
  • 올해 6월 제일 창업박람회 in 서울 현장 사진입니다. 
  • 작년 12월 제일 창업박람회 in 대구 커피클래스 현장 사진입니다. 

커피클래스 클래스 신청

수강 금액

 + 커피 클래스 수강권
 + 커피 클래스 킷트 ( 유기농 g1 등급과 스페셜 등급의 원두3종 + 미니 드립 주전자)
 + 제일 프랜차이즈 창업박람회 IN 광주 입장권
= 15,000원 ( 사전 계좌 이체 요망 )